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2012/2/8 15:25
一碗汤结束冬日进补——白萝卜牛尾汤
天气渐渐变暖，明媚的春天悄悄来到我们的身边。这个时候要调整饮食习惯，不能像冬天那样吃一些大补的食物，以免上火。多吃一些青菜，菌类为佳……
今儿咱来碗冬天常喝的汤，喝完汤就结束冬日的饮食习惯，开始咱们的春日饮食计划！
原料：
牛尾700g、白萝卜400g。
调料：
盐、料酒。
做法：
1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水；
2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟；沥去水用温水冲洗干净；
3、冲洗好的牛尾倒入汤锅，加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时；
4、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可！
个人觉着这是最好的喝法，再点点儿香菜，来个烧饼，齐活了！
