2012/2/14 10:07

80后男人的厨房 blog

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棒骨萝卜汤

原料：

猪棒骨2根、萝卜半根、葱、姜适量。

做法：

1、萝卜去皮切滚刀块备用。

2、棒骨洗净后和姜片一起放入冷水锅中，水开后撇去血水和浮沫。

3、锅中水倒掉，再次放足量的水后，放入棒骨和姜片，煮沸后转小火，加入适量料酒。

4、转小火炖60分钟（每家的火力不同，请调整）。

5、放入萝卜，再炖30分钟炖至棒骨以及萝卜熟，最后加盐调味关火即可。

汤的味道刚合适的时候，棒骨吃起来可能会淡一些，可以自行发挥一些蘸料蘸食哦！对嗜肉族来说，萝卜是个好东西，它能去油腻、助消化，当然咯，肉类食物对萝卜也是有用的，萝卜里富含的多为脂溶性维生素，要借助于肉才能被人体吸收，所以说萝卜与肉类是食物界的最佳拍档应不为过。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470102dv9d.html