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美肤:花生眉豆煲鸡脚

2012/2/8 15:29

春Nicole的生活书
Nicole的生活书 blog
美食天下授权原创博客
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煲一碗广东著名的养生靓汤:祛湿美肤的花生眉豆煲鸡脚

无论想强身还是补血,想壮骨还是养颜,想益肾还是固腰…都可以根据不同的食疗功效选择合适的汤谱,根据个人的口味与身体的需要,煲出一盅鲜香四溢、疗效显著的养生靓汤冬天的汤讲究温补,夏天的汤则偏于清淡。

所谓老火汤,就是所有的精华都在汤内,正宗的老火汤一定要具备两大特点:浓和香。要想自己在家煲出又香又浓的老火汤,必须做到以下三点:一是食材的搭配要合理;二是汤中下料要够足,;三是煲汤的时间要够长。只有这样,才能煲出色正味浓的老火汤。

夏天室外的温度极高,刚刚出了一身汗,进了室内又开始呼呼吹冷气,很快就会让人浑身不舒服,阵阵发凉…经常这样反复经历着冰火两重天,最容易导致体内的湿气滞留,引起关节的不适。看到过好多不小心患上风湿骨痛的老人家,真是相当痛苦啊。

营养专家曾经介绍过,多吃大豆制品、深色蔬菜、以及高钙、抗氧化的食物,都是有益于关节健康的。所以,今天俺就给同学们推荐一款按最喜欢喝的老火汤之一,广东著名的祛湿养颜汤水:花生眉豆煲鸡脚。

煲汤的材料都比较容易买到,很适合家庭制作。花生富含维生素E,润肺化痰,滋养调气;眉豆是健脾除湿的佳品;鸡脚含丰富钙质和胶原蛋白,合而煲汤,不仅具有祛风湿、健腰肾的功效,更能润肤美容,调养身心。

美肤:花生眉豆煲鸡脚

原料:

主料:鸡脚4只、眉豆100g。

配料:花生20g、蜜枣2颗、枸杞20粒、姜3片。

调料:盐少许。

做法:

1、鸡脚解冻、洗净血水;

2、用剪刀将指甲剪掉;

3、眉豆用清水洗净;

4、花生、枸杞、蜜枣用清水洗去杂质;

5、姜去皮、切片;

6、所有材料放入汤煲;

7、加1.2L水;

8、大火滚开,用汤勺撇去浮沫;

9、转小火煲2小时左右,喝前加盐调味。

美肤:花生眉豆煲鸡脚

美肤:花生眉豆煲鸡脚

注:

1、鸡脚的指甲较硬,最好用大剪刀处理;

2、因为眉豆在煲的过程中会吸水涨大,所以该款汤的加水量要多于其他汤水;

3、盐的用量根据自己的口味自行掌握,喝之前加入即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb0100kmkd.html

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