美食天下

菜谱    美食厨房

自制调味品、馅料

  • 油辣子的制作方法

    作者:tanako

    干辣椒粉、油。

  • 家庭版煲仔酱

    作者:佚名

    葱油、酱、酱汁。

  • 自制菜泥

    作者:牛牛

    青菜、米汁。

  • 叉烧酱

    作者:佚名

    洋葱、姜、葱、太白粉、玉米粉、水。

  • 潮州卤水

    作者:佚名

    八角、三奈、桂皮、小茴、丁香、陈皮、甘草、蛤蚧、南姜、罗汉果、香茅、蒜头、干葱头、芫荽头、老母鸡、棒子骨(排骨)。

  • 五香芝麻鱼肉松

    作者:胖星儿

    鲷鱼、黑芝麻。

  • 很香不太辣的辣椒油

    作者:月近人

    干辣椒、花生米、白芝麻。

  • 成都红油辣椒杂酱面

    作者:花驿论坛

    猪肥瘦肉、料酒、混合油(菜籽油加化猪油)、甜酱、酱肉、精盐、鲜汤。

  • 糍粑辣子

    作者:快乐老鼠

    干辣子、姜、蒜、食用油、盐、白胡椒粉。

  • 枣泥自制

    作者:CANDEY

    红枣、水、黄冰糖、花生油、澄粉。

  • 自制花椒油的做法

    作者:佚名

    花椒、油。

  • 蛋黄酱做法

    作者:佚名

    鸡蛋黄、白糖、食盐、白胡椒粉、白醋、白酒、植物油。

  • 鸡肉鲜虾饺子做法

    作者:张静

    鸡腿肉、鲜虾、干香菇、玉米粒、面粉(饺子粉)。

  • 川渝复合式豆瓣酱

    作者:月近人

    红辣椒、葫豆瓣、菜籽油。

  • 番茄酱蘸料

    作者:佚名

    蕃茄沙司、蕃茄酱、辣椒酱、白砂糖、茴香籽、熟芝麻、瓜子仁、香菜、香葱花、生抽、水。

  • 炸肉酱做法

    作者:nanabingling

    五花肉、豆酱、芝麻、黄瓜、大葱、姜、蒜、植物油、桂皮、八角、花椒、鸡精、味极鲜酱油、料酒 、冰糖。

  • 番薯粉

    作者:无量

    番薯。

  • 韭菜鸡蛋馅饺子

    作者:游走妖精

    韭菜、鸡蛋、面粉、水。

  • 老杨家的三鲜馅

    作者:老杨的厨房

    黄瓜、木耳、鸡蛋、葱、姜。

  • 自制老干妈豆豉

    作者:佚名

    豆鼓、食用油、辣椒、花椒粒、葱段、八角、草果、姜片、水、味精。

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