2013/11/2 09:51

家里菜剩余不多，或者突然需要临时加菜的时侯，这种炒合菜最适合抓出来应景。

我家小娃最近胃口不好，炒一锅这种合菜，盛一碗给她，红红绿绿，宝宝看着很欣喜，自己爱吃哪样吃哪样。

利用WOLL锅强大的不沾功能和加热均匀的特点，使做这道菜更加随意，甚至它让人变得太懒，甚至，连翻炒都免了,呛一下锅，菜扔进锅里，盖上锅盖，3分钟开盖调味出锅,哎，，简单到无以言表。

烹饪时间虽短，但土豆已软烂，菜的颜色还保持的非常好，很受欢迎。

蚝油合菜

原料：

鸡胸肉、土豆、洋葱、胡萝卜、黄瓜、葱、姜。

做法：

1、鸡胸肉切丁，菜切丁，葱切葱花，姜切片备用；

2、坐锅热油，下鸡胸肉略翻炒；

3、肉变白色时盛出；

4、用剩余的油下葱花姜片，出香味放入菜，加盐翻均匀，加盖锅盖；

5、转小火，4-5分钟，打开锅盖，加入鸡胸肉，调入蚝油，大火翻炒均匀；

6、出锅。

菜品可按自己喜好随意调整。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b01016ar3.html