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2013/11/2 09:48
海边的人习惯了吃海鲜，通常是用比较简单的方法，能蒸的不煮，能直接吃的不浓油赤酱，口味习惯因人而异，各有个美好。这道小葱北极虾，主料只有三样，北极虾、小葱、干辣椒，姜蒜统统不要，花椒大料也真用不着登场，旺火翻炒5分钟，就能吃到北极虾最真实的味道，假期有时间试试吧。
原料：北极虾500克、小葱100克、干辣椒2勺。
做法：
1、烧热锅子，加入一勺油，放入北极虾翻炒2分钟。
2、加入辣椒、葱段，继续旺火翻炒2分钟。
3、加1/4茶匙盐调味出锅即可。
北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，需要3到4年的时间才是图片上的大小，北极虾与其他虾类相比，在营养上更加丰富，特别是它生长于深海，完全属于自然野生虾，因此肉质很紧密，体形也比一般暖水虾小，炒熟的北极虾颜色呈粉红色，肉自紧，吃起来有甜味。
野生北极虾的特点：
1、捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域的深海，100%纯野生。
2、捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟，并迅速的在－30度冷冻。
3、包装冷藏运输过程得到很好的控制，没有二次的污染，解冻即可食用。
4、纯净海水中生长绝对无污染，不待寄生虫。
5、冷海水中生长3到8年，生长缓慢，个体紧凑，肉质紧密，蕴涵精华。
6、富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸，铁和锌。
8、产卵季节带籽的北极虾，更是营养丰富，口味绝佳。