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啤酒焖酥鱼

2013-11-02 09:54:38
玉池桃红的博客
玉池桃红的博客 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

导语:用啤酒做的啤酒焖酥鱼,鱼肉非常入味。

H7N9型禽流感时期,好多超市都不再卖鸡肉了,说是因为没有人来买鲜。其实,只要把鸡肉做熟,是没有问题的哦。但为了保险起见,非常时期最好还是不吃哦。

不吃鸡肉了,那咱就吃鱼吧。周天在家的时候,用啤酒做了啤酒焖酥鱼,非常的好吃,非常的香,经过这样的烹饪后,鱼肉变得非常的入味,口感也特别的好。

啤酒焖酥鱼

原料:

草鱼500克、青红椒各一个、啤酒一罐、姜、蒜、葱、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油。

做法:

1、草鱼去大骨,切大块,青红椒切块,姜切丝,葱切断,蒜拍松;

2、鱼块放大碗中,加入盐和胡椒粉提前腌制半小时;

3、锅中放油,加入鱼块慢慢煎,煎至两面焦黄;

4、把鱼块拨四周,中间放入姜、蒜和葱,煎出香味;

5、倒入啤酒,再加入蒸鱼豉油;

6、焖至啤酒将近干时,放入青红椒块;

7、大火收汁即可。

啤酒焖酥鱼

温馨小提示:

1、煎鱼的时候要小心慢煎,这样不会碎。

2、中途尽量少翻动鱼块,可以使鱼块不碎哦。

啤酒焖酥鱼

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201332592646595/

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