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黑胡椒干煎带鱼

2013-11-02 09:53:24
子瑜妈妈美食坊
子瑜妈妈美食坊 blog
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未经作者许可,不得转载或摘编

黑胡椒干煎带鱼

黑胡椒干煎带鱼

原料:

带鱼2根。

做法:

1、将带鱼清洗干净,切上花刀,切成寸段,放入适量葱、姜、柠檬汁、细盐和黑胡椒碎腌制10分钟;

2、将鱼段两面拍上干面粉,抖去多余的面粉;

3、平底不粘锅烧热,下入适量黄油(30克即可);待黄油完全融化,下入鱼段煎;

4、中大火煎,煎至一面略焦黄,翻面煎另一面,撒上一层椒盐和黑胡椒碎;

5、两面都煎好,再撒一些椒盐和黑胡椒碎,即可出锅装盘了,趁热食用为佳。

黑胡椒干煎带鱼

制作心得:

1、带鱼一定要新鲜;

2、可以按自己的喜好再调整下调味料,比如说增加点辣椒之类的;

3、可以用黄油,也可以用普通油的;

黑胡椒干煎带鱼

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102eevu.html

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