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葱油鱼钩鱼段

2013-11-02 09:53:23
子瑜妈妈美食坊
子瑜妈妈美食坊 blog
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未经作者许可,不得转载或摘编

蒸的鲜美!葱油鱼钩鱼段

葱油鱼钩鱼段

原料:

鱼钩1条、姜葱若干。

做法:

1、将鱼钩清洗干净,切成寸段;

2、将葱姜铺于盘底,摆放上鱼钩段,淋上一层料酒,一层蒸鱼豉油,一层细盐;

3、烧开一锅水,放入蒸架,将鱼盘放蒸架上,盖上盖子,大火蒸5分钟;

4、切适量葱末和红辣椒末,将其撒在蒸好的鱼段上,淋上8成热的油即可。

葱油鱼钩鱼段

制作心得:

1、清蒸的鱼一定要选择新鲜的,冷冻过的话,口感会不一样的;

2、蒸鱼时间不要超过5分钟,不然肉质容易较老;

3、所有的辅料添加都可以按自己的口味来增减,只要自己吃的喜欢就好了;

4、蒸鱼适合趁热食用,冷了吃容易腥;

葱油鱼钩鱼段

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102eev9.html

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