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鸡蛋炒西红柿

2012/4/23 13:15

授权原创博客:大炒勺
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

“鸡蛋炒西红柿”这道菜,看起来再普通不过了。但不要小看了这道菜,可以说,在您的日常所有吃过的家常菜中,这道菜的营养价值是最高的!人们日常所需的维生素、蛋白质、脂肪和碳水化合物等在鸡蛋炒西红柿中几乎都包括了。也是一道最适宜儿童和老人常吃的菜肴。常吃鸡蛋炒西红柿绝对会对身体健康、促进发育和延缓衰老大有好处。

我平时也最喜欢吃“鸡蛋炒西红柿”,可总认为它太过于简单了,就一直没在日志中发表过。这也是休息时朋友带小孩来我家做客,由于孩子比较偏食,但喜欢吃西红柿和鸡蛋,因此我特意建议她常给孩子做这道既简单又营养的“鸡蛋炒西红柿”。

那天,她向我埋怨说,孩子都快上小学了,可一直不喜欢吃蔬菜,唯独比较喜欢吃鸡蛋炒西红柿,另外就是面食中的包子、馅饼、饺子之类的东西。而一遇到吃米饭就一定要挑肉吃,可老公是南方人,最喜欢吃米饭,因此家里常吃米饭。我笑了笑说,这已经足够了。我还告诉她,平时可多为孩子做些带馅的面食,也能弥补和解决孩子饮食营养摄取不均衡的问题。

馅料可以尽可能的多搭配一些既好吃又营养的蔬菜,把馅料拌的香一些,孩子会更喜欢吃,对孩子的健康也不会造成太大的影响,只要不是厌食就没问题。

为了宣传“鸡蛋炒西红柿”的好处,今天就做这道菜,也提醒有小孩的朋友们,在家常为孩子们做做这道菜。

鸡蛋炒西红柿

原料:

西红柿两个600克、小鸡蛋三个130克。

配料:

鲜青豌豆50克。

调料:

盐5克、白糖15克、烹调油25克。

鸡蛋炒西红柿

做法:

1-2、把鸡蛋磕在碗里,再把西红柿切成丁。

3-4、先把鸡蛋用热油炒熟盛出备用。

5-6、用简单的做法,可先往切好的西红柿里放好盐和白糖,锅中放少许油倒入青豌豆和西红柿同炒。

7-8、把西红柿炒出红油后,倒入事先炒熟的鸡蛋混合炒匀,然后码盘便可上桌食用。这道营养美味又快捷的菜菜就做好了。

鸡蛋炒西红柿

此菜特点:

色泽美观、营养丰富、甜咸适中、好吃不贵,呵呵!

温馨提示:

1、小孩或老人吃最好把西红柿炒的烂一些,这样便于消化吸收。

2、制作此菜不需要放其他任何调料,只需用盐和白糖调味,能达到中和一下西红柿的酸度即可。

3、在炒的时候,最好把西红柿炒出一些红油,这样会使油溶性维生素,也就是大家常说的“β胡罗卜素”尽可能多的释放出来效果最好。如喜欢菜色漂亮一些,还能使西红柿炒的比较完整一些,可以先把三分之一的西红柿下锅炒烂,然后再倒入另一部分西红柿略炒即可,这样既美观又显得西红柿看起来比较完整。

大炒勺的这道家常菜“鸡蛋炒西红柿”就做好了,供朋友们参考!

鸡蛋炒西红柿

原文地址: https://home.meishichina.com/space-96059-do-blog-id-270332.html

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