2012/2/8 14:16

玉池桃红的博客 blog

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营养又美味的彩椒炒鸡心

今天是重阳节，又称老人节，祝大家节日快乐哦。

前几天老妈对我说，她每天早上起床前总感觉很饿，想让我做些无糖的饼干，今天下午俺在家做了一下午的饼干，烤了六烤盘，满满的一大袋子，够老妈吃上一段时间了。也算俺在老人节送给老妈的礼物吧。

中午翻看冰箱还有前段时间买的鸡心，就配上一个红椒和一个青椒给炒了，味道不错，整整一盘子，被我们娘俩消灭完了。

鸡心营养丰富，有补心安神、镇静降压、理气舒肝的功效。鸡心的吃法很多，彩椒炒鸡心做法非常简单，但味道鲜美，口感鲜嫩，感觉是道非常简单，美味又营养的家常小炒。

原料：

鸡心、青椒一个、红椒一个、酱油、盐、蒜，姜、干红辣椒3个、料酒、淀粉。

做法：

1、把鸡心解冻洗净，切片。青红椒洗净切块。蒜姜切末，干红辣椒切丝。

2、鸡心片用料酒、淀粉、少许盐抓匀腌5分钟。

3、锅内放油烧热，放入蒜姜和干椒丝爆香。

4、放入切好的鸡心翻炒至八分熟。

5、再放入切好的青红椒继续翻炒几下，至红椒断生，加少许盐，酱油，继续翻炒均匀，出锅前放几滴香油即可。

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