2012/2/8 14:15

美味关系 blog

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茭白炒牛肉

中秋佳节又过去了，上班的上班，上学的上学了！

每逢长假，总感觉特别安静，从厨房里的窗户望出大街看，车不堵了，人不挤了，商店门口也不放震破耳膜的音乐了；下楼出个门，也见不着放学时成堆打打闹闹吵吵嚷嚷挤电梯的小朋友了。QQ也不滴滴滴了，旺旺也不丁丁咚了......很喜欢这种宁静，虽然岁月仍在不停地流逝，我却感觉这一刻放慢了脚步，安心地什么也不做，虚度就虚度吧，反正，明天全世界又打回原型了！

家里挺喜欢吃牛肉，据说北方的同学喜欢炖着吃，但我们常常炒着吃。我最喜欢的是咸菜（酸菜）炒牛肉，咸菜吸收了牛肉的汤汁，美味异常，而且咸咸酸酸的很下饭，常常是咸菜吃完了牛肉还剩着呢！

这次用的是茭白炒，味道相对又清淡些，也可以把茭白换成西兰花，蔬菜配肉，往往蔬菜更美味！

原料：

牛肉半斤、茭白2根、姜片少许。

做法：

1、牛肉坚纹切成薄片，放入一点生抽、一丁点儿白糖、植物油、黑胡椒粉、淀粉和姜片，拌匀备用；