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2012/2/8 14:11
菠萝咕咾肉
原料：
菠萝200克、肉150克、青椒150克、淀粉30克、面粉30克、料酒1茶匙(5ml)。
调料1：
蕃茄酱60克、白醋1茶匙(5ml)、白糖4茶匙(20克)、盐1茶匙(5克)、水60克。
做法：
1、菠萝切小块泡在盐水中，肉切小块泡在料酒中10分钟后，沾上淀粉和面粉的混合 混合物，青椒切小块，调料1全部放在碗中备用；
2、锅中放油，先将沾上面粉的肉炸一会儿；
3、最后将所有的肉再一起炸一遍；
4、锅中将调料1倒入；
5、倒入菠萝；
6、倒入炸好的肉；
7、倒入青椒；
8、翻炒均匀后盛出。
飞雪有话说：
肉最好选择里脊肉，可以先泡在鸡蛋液中过一遍，再过淀粉。
