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健康版酱扒茄子

2012/2/8 14:10

飞雪无霜的美食博客
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健康版酱扒茄子

酱扒茄子的版本也有很多种了,今天做这种,用微波炉加热茄子,不用油煎,相对健康点。

健康版酱扒茄子

原料:

茄子350克、肉馅150克、蒜5克、葱5克。

调料:

黄豆酱35克、盐1/2茶匙(2克)、白糖1茶匙(5克)、老抽2茶匙(10ml)、香油1茶匙(5ml)。

做法:

1、准备材料,肉块用搅拌机搅拌成肉馅,葱切末,蒜切末;

2、茄子洗净后,切几刀,头部不切开;

健康版酱扒茄子

3、放入微波炉中,高火4分钟,中间取出翻一下;

4、锅中放油,倒入葱末和肉馅;

健康版酱扒茄子

5、炒熟;

6、加入白糖,盐,老抽,香油,以及豆酱;

健康版酱扒茄子

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