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2012/2/8 13:59
媲美洋快餐的新奥尔良烤排
年前参加了新浪美博《辞牛迎虎席开六宴》年菜游戏活动，获赠cook100网站提供的现金抵用券，购买了各种口味的烤肉料若干。先试着用其中的新奥尔良烤肉料烤了排骨，味道不错，家人都喜欢，评价说不比某快餐店的烤排逊色。操作起来也很方便，不用自己费心调配各种调料。用现成的调料一拌，放进烤箱一烤就OK啦！
原料：
猪肋排500克、新奥尔良烤肉料35克、蜂蜜适量。
做法：
1、猪肋排斩成约5公分长的段，洗净滤干后放入盆里；
2、烤肉料加入等量清水调成糊状；
3、将调匀的糊状烤肉料倒入排骨中充分搅拌均匀；
4、拌好调料的排骨放入冰箱冷藏过夜，中间可以搅拌几次使其入味；
5、烤盘铺上锡纸，将腌好的排骨排放在烤盘上，再盖上锡纸包住排骨；
6、烤箱180度预热后，将考盘放入中层烤30分钟；
7、打开锡纸，将排骨取出排放到烤架上，刷上蜂蜜；
8、烤箱调至220度，将烤架放进烤箱上层，烤盘铺锡纸放在烤箱下层；
9、5分钟后将排骨翻面，刷上蜂蜜再烤5分钟即可。
