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健康五色炒

2012/2/8 13:57

拉布拉多鱼
拉布拉多鱼 blog
美食中国授权原创博客
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现在都提倡吃健康,电视中天天广告‘少吃油吃好油’这油好价格也的确是够好,比一般普通的油要贵出去1倍,反正忒贵偶吃不起,偶家基本都是多力的芥花油,不求最好但求居中吧。人们常说“一二三四五,红黄绿白黑,心脾肝肺肾”这指的是不同颜色的食物对身体的作用也是不完全相同的,其中红色入心,青色入肝,黄色入脾,白色入肺,黑色则入肾。每餐尽量保证食物的颜色及种类的多样性,让咱家的餐桌五颜六色起来吧。

健康五色炒

原料

豆腐、木耳、洋葱、胡萝卜、大葱、盐等。

健康五色炒

做法

1、将豆腐、洋葱、胡萝卜洗净切好备用;

2、油下锅,等锅热了把五种菜下锅翻炒即可。

健康五色炒

温馨提示:

橄榄油、芥花油、葵花油富含【高单元不饱和油】是目前营养专家认为较营养、安全的用油。橄榄油的不饱和脂肪酸比例最高,达75%,只是其饱和脂肪酸含量也不低,有15%。芥花油的不饱和脂肪酸含量次高(达61%),饱和脂肪酸比例低,仅7%左右,且人体无法自行合成的亚麻油酸(占21%)、次亚麻油酸(11%)都比橄榄油高。传统葵花油的多元不饱和脂肪酸高,比例达71%,单元不饱和脂肪酸仅约16%,但经选种、改良的【高油酸葵花油】单元不饱和脂肪酸已占六成之多,也是营养与安全兼具的良好食用油。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_54364cbc0100ghx7.html

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