2012/2/8 13:55

油淋辣椒

原料：

青辣椒或红辣椒3-4个，洗净切成棱形、豆豉少许。

做法：

1、锅内烧油8成熟，下豆豉烧5-10秒；

2、倒入切好的辣椒，加盐翻炒至熟即可。

提示：

1、油要多，不然怎么叫油淋辣椒；

2、如果是美国的辣椒大而生，可以加点水烧一下，水要烧干；

3、 喜欢酱油的可以加点，上色。我觉得色基本可以，一般没放过酱油；

4、不怕辣的可以不去籽。