2012/2/8 13:49
蚝油葱爆牛肉
原料：
牛肉、洋葱、蒜末、姜末、料酒、蚝油、酱油、生粉。
做法：
1、把牛肉切丝，用生粉，酱油，料酒腌制；
2、洋葱切丝，姜蒜切末；
3、用油讲蒜末姜末爆香后，加入牛肉大火快炒；
4、牛肉变色后加入蚝油，洋葱，大概翻炒个1-2分钟；
5、炒到牛肉刚好熟透，洋葱也熟了，就起锅！并撒上芝麻~不要炒太久，牛肉会变老，口感会变柴，但牛肉没熟也别着急出锅~耐心，淡定！因为牛肉腌制过，蚝油也有咸味，所以我没另外放盐，你可以根据自己的口味调试。
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2012/2/8 13:49
蚝油葱爆牛肉
原料：
牛肉、洋葱、蒜末、姜末、料酒、蚝油、酱油、生粉。
做法：
1、把牛肉切丝，用生粉，酱油，料酒腌制；
2、洋葱切丝，姜蒜切末；
3、用油讲蒜末姜末爆香后，加入牛肉大火快炒；
4、牛肉变色后加入蚝油，洋葱，大概翻炒个1-2分钟；
5、炒到牛肉刚好熟透，洋葱也熟了，就起锅！并撒上芝麻~不要炒太久，牛肉会变老，口感会变柴，但牛肉没熟也别着急出锅~耐心，淡定！因为牛肉腌制过，蚝油也有咸味，所以我没另外放盐，你可以根据自己的口味调试。