2012/2/8 13:43

干锅白菜

原料：

1、大白菜芯一个，一小块五花肉，和一点辣椒就齐活了（图上少了干辣椒，当时脑子里大概又记着儿子最爱捡炒的五花肉吃，忘了这是给懒龙吃的，脑残了一下，不过下锅的时候想起来了）；

2、大白菜这样拨开象花一样打开用水冲并用手洗干净；

3、切开成橘子瓣一样的，底部不要断，其实切成长片也一样还更入味。

做法：

1、干辣椒放一半煸香，五花肉放进去煸炒出油；

2、放点老抽给五花肉上色；

3、放入辣白菜和新鲜辣椒再翻炒，我加了少少汤略焖一下，白菜软后，加生抽，蚝油，盐，最后落两勺辣油调色调味；

4、5、把剩的干辣椒放进去，转到小锅仔里收干汤水；

6、盖上盖子，小火热着，等它的主人回来。