2012/2/8 13:39

黑椒蜜汁猪肉脯：

原料：

肉馅(偏瘦的)300克、盐少许、鱼露2勺(鱼露是肉脯好吃的关键)、生抽1勺、味极鲜1勺、料酒1勺、糖3匙(肉铺偏甜才好吃，颜色也好看)、黑胡椒粉1勺(喜欢浓点的就多加点)。

其他：

蜂蜜(烤的时候刷的)、芝麻。

做法：

1、把调料掺到肉馅里 搅均 上劲；

2、把肉馅放到两层保鲜膜中间  擀平 擀薄  一定要均匀；

3、揭开保鲜膜 放到纸上 微波炉中高火 2分钟；

4、从微波炉拿出肉铺 放到烤架上 刷蜂蜜 撒芝麻 烧烤档2分钟，翻面 刷蜂蜜 撒芝麻 2分钟，晾凉 切片 OK了。

提示：

1、直接烧烤档烤也可以，因为微波炉烧烤档实在不是很强，先微波一下比较省火力，熟的快。当然要是有烤箱就好了。

2、本来烤的时候 撒芝麻，但是我发现 这样芝麻很容易掉，擀后面两张的时候我就直接和到了馅里，再擀平，在烤出来这样有芝麻的香味，也不会掉，就是没有洒在上面好看。不过这样不会浪费哦。

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