2012/2/8 13:35

三石美食blog

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天气渐凉，大家要开始适当进补了，适量吃些牛肉无疑是一个很好的选择。牛肉高蛋白低脂肪，味道鲜美，深受大家喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。但是很多人想吃牛肉却又担心上火，今天告诉大家一个好方法：那就是和西红柿搭配入菜，这样就不会上火啦。因为西红柿性凉，解热，刚好中和牛肉的热性。

牛肉怎么吃不上火……西红柿炖牛腩

原料：

科尔沁牛腩、西红柿、胡萝卜、八角、花椒、葱、姜、老抽、料酒、蒜、白糖。

做法：

做法：

小叮咛：

1、西红柿炖牛肉，牛肉首选牛腩，口感最佳。

2、要使菜的颜色好看，应先将西红柿炒一下，这样汤汁儿会比较红。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100ehl4.html