2012/2/8 13:33

笛子爱吃的博客 blog

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面条好吃，面菜（面卤）很重要，就像炸酱面，炸酱是灵魂一样。你喜欢什么菜，都可以做成面卤，我爱吃芸豆，就用它做菜。

原料：

芸豆、葱、姜、肉、酱油、盐、鸡精、香油。

做法：

1、嫩芸豆洗净，切成粒状，葱姜切末，肉切成粒状，用淀粉养一会儿，这样做好后会很嫩。

2、锅里放油，和平时炒菜一样，先炒肉，放葱姜，放醋酱油，倒入芸豆，翻炒，加盐，继续煸炒，最后放入适量开水，至芸豆软烂，放鸡精，香油，出锅，浇在煮好的面条上。

芸豆面菜