2012/2/8 13:21

留美坐家的煮妇生活 blog

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原料：

青菜梗，干香菇(鲜香菇更佳)，大蒜瓣

配料：

鲜味蠔油，食用油

做法：

1、青菜洗净漓干，切去菜叶部分，把菜梗部分斜切成条；

2、香菇泡发1小时左右，挤干水分，切细条；

3、大蒜剥皮后剁成细末；

4、大锅里放水烧开后，下菜梗焯至八成熟，立即捞出摊开，漓干水分；

5、倒掉锅里的水，擦干后，加入少许食用油烧热，下蒜末煸炒出香；

6、下香菇丝续炒片刻，下菜梗大火翻炒，加适量鲜味蠔油调味，翻炒均匀后出锅装盘即可