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爆炒鸡胗

2012-02-08 13:16:33
小咕嘟上菜
小咕嘟上菜 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

原料:

鸡胗、蒜、姜、红椒、八角、花椒、料酒、老抽、糖、盐、味精。

做法:

1、把新鲜的鸡胗仔细冲洗干净;

2、把鸡胗切成稍薄些的片,使其更好入味;

3、锅内油热后,入蒜、姜、红椒、八角、花椒爆锅;

4、入鸡胗片大火翻炒;

5、添加适量的料酒、老抽、糖、盐、味精,继续大火翻炒;

6、炒至鸡胗变色,汤汁尽收,出锅装盘即可。    

原文地址:http://w9696.blog.sohu.com/109377667.html

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