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豉香茄子

2012-02-08 13:15:56

步骤:

1、茄子切长条,切好后的茄子放盐水中浸泡十分钟,你会发现水变黑了,这时茄子的苦味就去除了一些,还可以防止茄子吸油过多。

2、锅里放油烧热,倒入茄子划油,划熟后捞出控油。

3、锅中放油,放入葱姜蒜干红辣椒炒出香味,放肉末牛肉酱煸炒。

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