2012/2/8 13:09

～MOMO～ blog

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离开武汉的偶　常常会想念美味的“糍粑鱼”

一直想自己做　可总是没碰到合适的鱼段卖

无意间　在又湿又滑的菜场卖鱼柜台　终于看到有半截鱼身

于是马上买回来　做了让偶垂涎已久的糍粑鱼

偶的版本加了尖椒和花椒粉　所以就取名“椒香糍粑鱼”啦～“糍粑鱼”是具有浓厚的湖北乡土气息的地方风味名菜

以鱼肉为主料，经过腌渍、晾干后煎烧而成的

因为此菜中鱼切成块状，形如糍粑，故名“糍粑鱼”

其口味咸辣、香气扑鼻，有“闻则鲜、吃则香”之说

佐饭能增量、佐酒可转换口味

在鄂东南地区人们食用“糊粑鱼”已成为一种嗜好。

——（转自网络）

偶这次买滴是一条中等大小的青鱼 去头尾后的半截身

让老板帮偶杀好以后切成块状 分量刚好做足一盘

GG和表弟边吃边赞　都说好香　好好吃～

偶喜欢吃辣 所以放了尖椒 怕辣的人可以省去 同样好吃哦