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金枪鱼杂烩炒

2012/2/8 13:00

授权原创博客:木禾浓情蜜意之厨房
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

材料:

金枪鱼肉,香菇,培根,豆角,青椒,葱花,蒜片。

调味料:

盐,五香粉,少许糖,香油。

做法:

1、金枪鱼肉切块,用盐,五香粉腌几分钟,均匀拍上一层面粉。

2、平底锅放些油,把金枪鱼肉煎熟。取出。

3、锅中余油,放入蒜片出香后,放入葱花,豆角一起翻炒(豆角的时间要长些,半生有毒)

4、然后放入培根,香菇条,手撕青椒,放少许蠔油酱,糖,翻炒均匀,再放入盐调味,出锅前把煎好的鱼肉放锅翻匀了,加香油出香即可。

金枪鱼杂烩炒

木禾小叮咛:

其实这个菜勾些芡会更好,自己家里有时候吃,是懒的弄了。买不到金枪鱼肉也可以用其它的海鱼肉,不太腥的那种。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4889ea11010006bo.html

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