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2012/2/8 12:58
授权原创博客：鼹鼠肥美·柳庭风静
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
这是家伙生日时钦点的菜。颈排还没请回家来他已经恨不能把口水也掉到地上了，肉肉上桌，家伙就对吃之前还得要拍照表达了强烈不满。等听说还有没端来的，立刻一边叨叨一边直奔厨房去也。
整理照片的时候被家伙看到，惹人嫌的在一边恶心我：“咦，这个西汉的肉骨头不错！”嘿嘿￣，亏他想的出，沾满孜然粉的羊排还真是很像出土文物。
主料：
羊颈排 5片
腌料：
白酒、盐、麦芽糖（或蜂蜜）、蒜片、五香粉、孜然粉、迷迭香叶
做法：
1.羊颈排洗净控干，用刀尖戳断肉筋，加腌料抓匀放置1天。
2.取适量孜然粉与辣椒粉混合待用，比例根据自己的口味定。烤箱预热200℃。
3.平锅热油，将颈排两面煎至变色锁住肉汁。排列于烤架上，洒上适量孜然辣粉入烤箱上层烤5分钟，翻面洒粉再烤3分钟。装盘，取少量孜然辣粉均匀洒在颈排上即可上桌。
