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辣子鸡块

2012-02-08 14:36:31
飞雪无霜的美食博客
飞雪无霜的美食博客 blog
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辣子鸡块

辣子鸡块

原料:

鸡块450克、熟白芝麻少许、干红辣椒10个、花椒50粒、青椒一个、葱、姜蒜各10克、盐5克、白糖5克、料酒5克、醋5克、生抽10克。

做法:

1、半只鸡洗净后,切成块,泡水30分钟去掉血水,葱切段,姜蒜切片,青椒手撕成小块;

2、锅中放油,油烧到170度左右,把鸡块放入炸至金黄色;

3、锅中倒入干红辣椒,花椒,葱姜蒜,爆香;

4、再倒入鸡块;

辣子鸡块

5、加入各种调料和青椒块翻炒均匀;

6、撒上熟芝麻出锅。

辣子鸡块

飞雪有话说

1、鸡炸的时候,火力不要太大,不然会容易糊。

2、辣椒根据各人口味选择份量。

辣子鸡块

原文地址: http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/179562124.html

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