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牛蒡萝卜木耳丝炒肉

2012-02-08 14:31:49
地
食全食美的五味人生 blog
美食中国授权原创博客
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这道菜用排毒效果很好的牛旁,胡罗卜,黑木耳,切丝大火急炒而成,保留了食物完整的营养成分,而将排毒食物混合食用效果更明显。

牛蒡功效:

性寒而滑利,有滑肠通便之效,脾虚腹泻者慎用。炒用寒性略减。每100克含有2.3克水溶性纤维,3.4克不溶性食物纤维。多作为生药使用。牛蒡可促进血液循环,新陈代谢,有清热解毒的作用,且纤维多,对便秘者有益。食后可起到暖身的效果。(孕妇有便秘现象,适当食用有很好的效果)

牛蒡萝卜木耳丝炒肉

原料:

黑木耳泡发后一小碗、胡萝卜牛蒡、姜、里脊肉、六月鲜酱油、醋。

做法:

1、将所有材料切成丝状;

2、大火放入姜丝,再急炒肉丝,加入六月鲜酱油;

3、另起锅将三丝炒熟,加入一点醋,再同肉一起闷一会,调味即可。

牛蒡萝卜木耳丝炒肉

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