2012/2/8 14:21

简单煮意的BLOG blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

让美食给冬季添上一抹浓郁色彩-糖醋鱼块

降温了，温度持续走低。面对冬季灰白阴沉的天空，萧瑟落叶的树木，凋谢枯萎的花朵，大自然的暗淡色彩让人的心情难免也有时会持续低落。但是我们有美食啊，在这样的季节里，做些色彩浓郁，味道也浓郁的菜肴，给我们的心情也抹上一片浓郁的色彩吧！

原料：

青鱼中段500克、葱姜蒜末少许、盐3克、料酒2勺、番茄沙司2大勺、生抽1大勺、白糖1大勺、白醋1勺。

做法：

1、青鱼段洗净后切大块，用盐和1勺料酒腌渍半小时；

2、将鱼块抹干表面水分下油锅炸至金黄色捞出滤油；

3、锅内留少许底油，放入葱姜蒜末小火煸香；

4、加入料酒、番茄沙司、生抽、白糖和适量清水烧开煮至汤汁粘稠；

5、放入鱼块翻炒，使汤汁包裹鱼块，最后烹入白醋即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100mvkl.html