2012/2/8 14:17

米娅的焙煮时光 blog

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两种让排骨更美味的调料-豆干排骨烧

排骨，家庭餐桌上的肉类主角，相信大多数人都很爱吃。排骨怎么做又好吃又便捷呢？今天就上一道我家大厨的独门秘制排骨——豆干排骨烧。一口咬下去那是满嘴肉香哇，排骨香嫩，豆干更是吸收了肉汁精华，滋味妙不可言。

秘密就在于叉烧酱和番茄沙司，加入了这两种调料以后，口感与单纯的酱油加糖的传统做法有很大的不同。关键是制作起来很简单，没有复杂的工序，只要简单的汆水—爆香—调味—焖煮即可，厨房新手一样可以玩转自如哦。

原料：肋排、马桥豆腐干、大蒜、生姜、香菜（可不用）。

调料：料酒、生抽、老抽、叉烧酱、番茄沙司。

事先准备：

1、豆腐干改刀切块。

2、姜切片。

做法：

1、锅内加