2008/7/22 07:55

做法：

炒锅烧热倒入麻油，把姜蒜爆出香味后，倒入鸡块，翻炒至变色，加入酱油，喜欢甜一点可加点糖，再翻炒片刻，倒入酒，大火煮开，关小火，加盖焖熟。其间要开盖搅拌一下，使鸡块得以充分、均匀地吸收调料。汁料快干时，倒入金不换炒匀，出锅。做这道菜的时候满屋子弥漫着一种奇妙的香味，令人如痴似醉。