2006/9/10 19:03

　　材 料：鱼肉1/2斤

　　调味料：酒2大匙，盐、胡椒粉各少许

　　面 糊：面粉3/4杯、水1/2杯、油2大匙、盐少许、发泡粉1小匙

　　作 法 ：

　　1. 鱼洗净、切成长条，加调味料腌10分钟。

　　2. 面糊调好之后，醒10分钟。

　　3. 鱼条分别沾上面糊，入八分热油锅中，炸至酥黄捞出。撒上黑胡椒粉即可食用。