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花朵杯子小蛋糕

2014-09-28 15:18:04

简简单单的杯子小蛋糕,装饰了几朵小花,立马高大上了哈,变得华丽丽的,亭亭玉立了。哈哈,看来蛋糕与人一样哈,收拾打扮一番,就是不一样哈。

这次用的是法式奶油霜,做法简单,成功率高,分别加了柠檬黄、紫色和红色、绿色素。

 

原料:

鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克

装饰:奶油霜300克、柠檬黄、绿色、红色、紫色色素适量


       做法:

1、将鸡蛋打入厨师机的盆中,没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧;

2、放入白砂糖;

3、开高速搅打到体积膨大,颜色发白;

4、转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失;

5、筛入低筋面粉(最好过筛两边);

6、用蛋抽自底部向上翻动,转动盆,这个方式搅拌至无干粉;


 

7、将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯;

8、烤箱预热180度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右;

9、小蛋糕烤好后从烤箱拿出,放一边晾凉;

10、把不同的色素分别放入不同的奶油霜中搅拌均匀,用玫瑰花嘴挤成花朵;

11、把做好的花朵移到杯子蛋糕上面;

12、用绿色的挤出叶子即可。

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