2013/11/3 09:26

人间烟火：事无事，味无味 blog

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春眨眼就来了，各种植物开始复苏，马上就要绿色一片啦。做一款嫩绿的华夫饼吧，配上多多的 草莓酱，美味不腻口。

抹茶华夫饼

原料：

黄油50g、自制酸奶100g、蛋黄2只、低粉76g、云龙宇治抹茶粉4g、蛋白2只、白砂糖30g、草莓酱适量。

做法：

低粉和抹茶粉提前混合，过筛几遍以至均匀备用。

1、黄油隔热融化，倒入酸奶搅拌均匀，加入蛋黄拌匀。

2、筛入低粉抹茶粉混合物，拌匀。（若有疙瘩可以过筛一下）。蛋白加砂糖打至硬性发泡。

3、蛋白糊蛋黄糊拌匀。倒入模子中。烤箱预热160度，中层，15分钟。出炉直接倒扣脱模即可。把每个窝窝里都挤满草莓酱，对折一咬，特满足。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160102e9e0.html