2013/11/3 09:17

人间烟火：事无事，味无味 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

我爱的面条之一，反正好像没有汤的面条，全部都是我大爱。咖喱味的，很好吃。先蒸再焖，更加劲道一些。面条真是让我又爱又痛的东西。不吃难受，吃了发胖。吃与不吃之间，纠结了人生啊。

咖喱芸豆焖蒸面（2人份）

原料：

鲜面条300g、小里脊半条、扁芸豆300g、胡萝卜半根、油、生抽、花椒粉、咖喱油、盐、淀粉。

做法：

1、胡萝卜刨丝，芸豆切细丝备用，里脊肉切丝，加入生抽，花椒粉，盐，少许油拌匀腌制10分钟。鲜面条拌入少许油，抖散，入锅蒸，开锅后大火10分钟。出锅抖散凉凉备用。

2、锅里热咖喱油，放入腌制好的肉丝划炒至变色，放入芸豆继续翻炒均匀。

3、倒入一杯水，上面盖面条，焖5分钟，放入胡萝卜丝，加适量生抽和盐，翻拌均匀即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160102e1pt.html