客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房 食疗食补
您的位置美食天下 > 美食厨房 > 糕点小吃 > 正文

太妃糖

2013/11/3 09:26

飞雪无霜的美食博客
飞雪无霜的美食博客 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

这个太妃糖看是烦和万万做过,万万将糖浆倒入模具中,这样出来就是立体的图形,很有创意。我在煮糖的时候,觉得冷却不是太硬,又放烤箱中150度加热了几分钟,所以有的糖出现了小泡泡,下次估计要想加热,温度还是要低一点。或是将糖浆煮的更稠一点更好。

太妃糖

原料:

淡奶油200克、白糖80克、麦芽糖35克。

成品:

180克左右。

做法:

1、淡奶油倒入小锅中。

2、加入白糖,。

3、再倒入麦芽糖。

4、然后用小火加热。

太妃糖

5、煮沸奶油。

6、一直煮到刮刀分开底部出现锅底状。比较浓稠。

7、然后倒入模具中。

8、放凉后脱模。

太妃糖

9、也可以倒入方形模具中。

10、倒出来就是方的。

太妃糖

原文地址: http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/254646138.html

最受欢迎的家常菜

更多