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香肠肉松餐包

2013/11/3 09:20

授权原创博客:小厨飘香
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

喜欢美食,酷爱烘焙。

几天不做烘焙,我就会感到少点什么,呵呵,美食家好多朋友似乎都有这个毛病呢~~~

常常烘焙甜品,有时候也会想变变花样。这款香肠肉松面包,就是一款香喷喷的花样餐包,有香肠、有沙拉、有肉松,嗯,香喷喷,软绵绵,灰常好吃滴哦~~~~

香肠有点小了哈~~~如果用烤肠,模样和味道都会赞很多的!

原料:高粉200克、牛奶130克、酵母粉3克、低粉50克、糖40克、盐3克、全蛋液30克、黄油25克。

做法:

1、准备中种面团的材料。

2、放入面包桶,揉成面团。发酵至2.5倍大。

3、加入主面团。

4、揉面至完全阶段,加入黄油揉至扩展。

5、松弛30分钟。

6、将面团分割成六等份。

7、擀成椭圆形。

8、包入香肠。(我用半个火腿肠)。

9、整成橄榄形。

10、全部整形好。

11、最后发酵至二倍大。表面刷蛋液,撒芝麻。

12、放入预热好的烤箱,中层,上火180℃,下火190°,15分钟。(没有上下管分开调温的就用上下火180°即可)。

13、晾凉后用锯齿刀从中间切开。

14、挤入沙拉酱,塞满肉松。

15、吃不完的用保鲜膜包起来放冰箱冷冻室,吃时候揭掉保鲜膜,烤箱180°烤5分钟即可。

加了低粉的中种面包,是何等的松软哦!

原文地址:https://home.meishichina.com/space-429061-do-blog-id-337121.html

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