2012/4/19 09:52

飞雪无霜的美食博客 blog

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更有营养的核桃小餐包

原料：

高粉200克、低粉50克、鸡蛋50克、水100克左右、白糖20克、盐2克、酵母2.5克、黄油15克、核桃50克。

份量：

八个。

做法：

1、150度烤箱烤过的核桃切碎备用。

2、原料中所有材料除黄油外揉至出膜，再加入黄油至扩展阶段，最后加入核桃碎混合均匀。

3、然后发酵至两倍大。取出进行滚圆并分割。

4、分成16份小面团，滚圆后，盖上保鲜膜松驰10分钟。

5、取其中一份擀长。

6、卷起。

7、然后每两个放在一起，进行二次发酵。

8、发酵至大一圈后，放入预热到180度的烤箱中层烤12分钟左右即可。

我也很喜欢切片食用。里面多多的核桃仁哦。

飞雪有话说

1、面包中的核桃要提前烤过。

2、因为面团中加入核桃所以不会发酵的很大，所以在发酵的时候，要注意不要发过了。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/212219596.html