2012/2/8 17:52

菜菜的食摄空间 blog

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说说咖喱饭吧，这个其实最简单，也好吃极了。妹妹生病了，胃口不好，我做了这个重口味，她爱里面的土豆和胡萝卜，鸡肉让给我，我都吃了。

原料：鸡腿2只、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、现成的日本咖喱1盒、椰浆一盒、蒜碎若干。

做法：

1、鸡腿剁小块待用；

2、土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切片待用；

3、锅里放油，倒入鸡腿肉后翻炒变白后，放入蒜碎，加土豆、胡萝卜块，洋葱翻炒，倒入椰浆，如果没有没过土豆，加水至没过后，大火烧开后转小火，土豆、胡萝卜绵软后，放入咖喱块，翻炒至咖喱块融化后，大火一直翻炒到汤汁收浓稠后关火。

唠叨几句：

1、土豆和胡萝卜块要切大点，免得煮久都化了；

2、椰浆是咖喱饭好吃的重点，有奶香，还有椰香哟，可以试试；

3、咖喱块放入后，大火收汁一定要不停地搅拌，否则糊锅底，即使是我的那个钻石锅，也不能肆无忌惮；

4、可以搭西蓝花，好看有营养。最近菠菜有放射物了，我怀疑不扒皮吃的菜也快都有了，所以没有汆西蓝花。

最近又开始上肉了，说明我们的身体需要肉，呼唤肉。周末到了，祝各位愉快，感谢所有的亲们，这是由衷的。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_6236555201017fga.html