2012/2/8 17:49

玉池桃红的博客 blog

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送给LG的-火腿面包卷

前几天，LG的学校开学了，他离开郑州回安阳去了。平时他喜欢吃面包，我做了好多面包让他带回安阳吃，其中就做了这款火腿面包卷，这样，他早上吃点面包，喝点牛奶就可以对付过去了。

LG体态较胖，平时尽量让他少吃糖，这款面包就没放糖，用蜂蜜代替了。

原料：

高粉200克、鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母4克、牛奶110克、黄油20克、火腿肠6根。

做法：

1、把所有原料（除黄油和火腿肠外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2、发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。

3、将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成长卷，搓成长条。

4、取一根火腿用长面条卷好，以次做好，排入烤盘最后发酵至2倍大。

5、在面包表面刷一层蛋液，再洒上白芝麻。

6、烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟，上色后记得加盖锡纸哦。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201112310438643/