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2012/2/8 17:45
与雪相恋-圣诞树饼干
圣诞与雪有约。只是今年，雪早到了。周日一场寒温突降，成就了今年第一场雪。那飘零的雪花厮棉扯絮的往下落，让人心慌慌的坐不住。冲出屋外，久违的美好瞬间扑面而来。天生喜雪，一向经不住它的诱惑。只要不是披头盖面的让人喘不过气，总要冲出去疯玩一番。狂舞的雪花落在脸上，落入心里。那一刻，不辨东西南北，不知地远天高。
想起多年前那个白色圣诞节，那时还在大学。整个平安夜都在梦想中的白色国度，雪光映白天色，我们几个不知天高地厚的丫头疯玩一气，热雪沸腾亦热血沸腾，不管别人眼光里自己的率性而为之举是如何的疯癫与狂放，只是再不想往燃烧的激情上泼水，再不想让雀跃的心情长出霉斑。那年那月，活的是何等的率真自我。
今晨，第一道阳光已然如约而至，远处的屋顶还隐约看得出白雪来过的痕迹。把阳光加白雪以及刚出炉的那道焦黄且香气扑鼻的圣诞树饼干，趁新鲜吃下，这能量，已足够维持一天的朝九晚五。再两日，就是圣诞。
原料：
低粉160g、黄油80g、糖粉30g、鸡蛋1个、盐少许、巧克力20g。
做法：
1、黄油室温软化，加糖粉打发至颜色变浅，成羽毛状。
2、加鸡蛋继续打匀。
3、盐放入面粉过筛，筛入。
4、切刀拌匀。
5、分一半出来加入融化的巧克力，拌匀。
6、两块面团分别放入冷冻室20分钟变硬后，拿出分别擀成约0、3cm的片，用模子刻出形状。烤箱预热180度，中层，上下管10分钟。
Tips：
1、黄油一定要打发，这样做出的饼干才会酥脆可口。
2、面团放冰箱是为稍稍变硬，太软不好操作。
3、烘烤时间根据自己烤箱。饼干很容易熟，而且也很容易糊。
