2012/2/8 17:44

烘焙心得：

1、糖类融化后加入燕麦片，可以使二者融合更好；

2、面团冷藏半小时后，更易塑形；

3、熄火后焖10分钟，可使饼干更加酥脆；

4、红糖保留了较多维生素和矿物质，更适合老人，特别是年老体弱、大病初愈的人；

5、胃酸高的人，包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛，糖尿病患者都不宜食用红糖。

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