2012/2/8 17:44

坚果 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

香脆小零食，一颗一颗不丢手--香酥花生豆

上次做了挂霜花生，那时候就想做这种花生豆了，在网上搜罗了一圈，尝试了这种做法，还不错，制作过程让我想到了北方的摇汤圆，一层层的摇上面粉，呵呵，很好玩的说。

原料：花生、白糖、面粉、清水。

做法：

注：

1、裹有面粉的花生倒回糖液中时，如面粉沾的不牢固，会出现被糖液融掉的情况，这时要眼疾手快，再次沾上糖液后就抓紧倒出，时间久了的话，糖液就把花生米上的面粉“洗掉”咯！

2、做法6中，可多次反复沾裹，喜欢吃酥壳厚些的就多反复几次，裹的厚些，反之就少反复几次

自己在家做些小零食吃吃，蛮开心滴。

好吧，我承认是油炸食品咯，但起码俺用的是好面好糖好油吧，嘿嘿。

花生豆吃起来酥脆可口，我糖放的不是很多，吃起来不觉得很甜，花生脆脆香香的，很好吃！

原文地址：http://maimaidejianguo.blog.163.com/blog/static/126577749201011792343714/