客户端
2012/2/8 17:41
香甜的南瓜桂花馅包子
上次买回家一个黄金小南瓜，在万圣节的时候，做了一款糯米黄金小南瓜，剩下的一半做了这款南瓜桂花馅包子，非常好吃，南瓜桂花馅的，真是又甜又香，好美味哦。，没想到桂花配这粉粉的面面的南瓜做馅这么搭哦。
南瓜桂花馅的做法也特别的简单，但味道真的太棒了！喜欢这种粉粉的面面的南瓜的朋友一定要试试哦。
馅料
原料：
南瓜500克、白糖50克、黄油20克、糖桂花1大勺。
做法：
1、南瓜去皮切小块蒸熟压成泥状。
2、炒锅中放黄油加热熔化。
3、把南瓜泥倒入小火翻炒3-5分钟让水分散发。
4、加入白糖继续小火翻炒直到南瓜泥非常浓稠成一个团状（要不停翻炒以免炒焦）
5、把糖桂花加入稍稍翻炒均匀，晾凉即可。
面团
原料：
面粉400克、牛奶240克、酵母粉4克。
做法：（这个估计都会哈，俺有的就没再拍照片）
1、将面团的材料混合，揉成光滑的面团，置于温暖处进行基础发酵（约2倍大）。
2、发好的面团移到案板上，再揉一会，如果粘可撒些面粉，搓成长条状分割成16个小面团。
3、将小面团压扁，擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮，包入适量馅料，一边折一边转，最后将收口捏紧揉圆收口朝下放蒸笼里（我包的包子不好看，就让它成圆的形状了，也可以是包子的形状哦），盖上蒸锅的盖子。
4、包好的包子在蒸锅里继续静置20分钟。
5、开火，大火烧开水上汽后，改中火蒸18-20分钟分钟关火，后静置2-3分钟再掀开锅盖取出包子，就可以吃了。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882010101391244900/