2012/2/8 17:41

子瑜妈妈美食坊 blog

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吉祥如意的黄金玉米烙

这个帖子，貌似发的太早了点，早了两个多月，哈哈。其实某杂志的新年约稿，所以发的比较早，大家请见谅。权当是先来场新年的预演!热身下先。

说实话，看似简单的玉米烙，做起来还真不简单，这次请教了五分钟出美味的马师傅。非常的感谢师傅，让我做这道点心，事半功倍。

原料：

新鲜甜米2个、干淀粉30克。

做法：

1、将新鲜玉米洗干净，放水中煮10分钟，捞出晾凉，取下玉米粒备用；

2、在玉米粒中倒入干淀粉，拌匀，若觉得很干，需要加一点点水，使玉米粒充分的裹上淀粉；

3、取一平底锅，将锅烧热，锅底放一点油，将玉米粒倒入，推平整；

4、开小火慢煎5分钟，不要去推动它，可轻轻摇转锅子，注意观察，小心底部焦掉或者受热不均匀；