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2012/2/8 17:31
秋季补身适当吃点糯米-三色糯米球
虽说立秋了，但这秋老虎的威力丝毫不逊酷暑啊，每天从早到晚泡在汗水里，是既爱又恨的感觉，爱，是因为出汗是最天然的排毒方式，恨，是因为汗塌的滋味儿实在谈不上舒服。
现在，尽管夏天很热，我一个人在家的时候，还是喜欢让汗孔尽情地张开呼吸，不开空调，等爷俩儿都回来了，互相触碰，汗漉漉沾身的感觉实在难受，才打开空调凉快一下。不得不说，出汗后的皮肤确实细腻，肤色也红润，排毒的效果！
入秋了，天气马上要凉了，过多出汗会造成人体阳气的损耗，秋季更应该注重保护阳气，增强脾胃能力，抵御疾病，减轻秋燥的不适。秋季适合的食物有鸭肉，大枣，枸杞，百合，红薯，芋头，藕，卷心菜，茄子，白萝卜，冬瓜，南瓜，丝瓜，油菜，菠菜，苋菜，苹果，梨，栗子，橙子，蘑菇等。
糯米，其味甘、性温，入脾肾肺经，能够补养人体正气，具有益气健脾、生津止汗的作用。吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用。秋季适当吃点糯米类食物，对身体会有很好的补益作用。
原料：
糯米150克、大黄米150克、紫糯米80克、糯米70克。
辅料：
蜜红豆适量、冰糖50克、猪油30克。
做法：
1、将糯米，大黄米，紫糯米+糯米分别放入三个碗中，分别淘洗干净后，加入清水，浸泡一夜（至少4小时以上）。
2、将浸泡好的米中留约高出米面约5mm的水，加入冰糖，放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸40分钟。
3、取出蒸好的米，趁热分别各加入10克猪油（不必软化），搅拌均匀。
4、取一张保鲜膜，表面用凉开水冲洗一下，分别取三种颜色的糯米紧挨放在一起。
5、勺背蘸凉开水，将糯米们稍稍压平，上面放适量蜜红豆。
6、提起保鲜膜，将蜜红豆包裹在三种糯米内，收拢攥紧成球状后，将糯米球取出盛盘。
7、食用时，根据口味调入适量蜂蜜。
温馨小提示：
1、紫糯米，黏度低，所以添加了白糯米，增加整体黏性。
2、米虽然都充分浸泡过，但长时间蒸制仍会丧失很多水份，所以，不能干蒸，要带水蒸。
3、加入猪油可以使口感更香滑，如果介意，也可以不用。
4、第4步冲洗保鲜膜后的水份和第5步勺背蘸水，都是为了防止粘米，方便操作。但，为了饮用卫生，请使用凉开水。
5、放凉后的米糕，再食用时，只需回锅蒸5分钟即可。
6、糯米和大黄米含钙高，有补骨健齿的作用。紫糯米又称黑糯米，有补肾的功效。适当地食用各种糯米，有益强健脾胃，但糯米不易消化，老人和孩子都不宜多吃。
