2012/2/8 17:30

玉池桃红的博客 blog

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南瓜慕斯樱桃蛋糕

这款蛋糕是从网上学的，自己也做了改动，用樱桃装饰了一下。这段时间这种小金南瓜和樱桃大街上都是，正好可以就地取材了。夏天天气很热，是吃慕斯的季节，这款蛋糕做法也很简单，也不用烤箱，很适合没有烤箱的人来做。

原料：

南瓜250克、芝士120克、糖50克、盐15克、牛奶100克、吉利丁3块、鲜奶油。

做法：

1、南瓜250克，芝士120克，糖50克，盐15克，牛奶100克，吉利丁3块，鲜奶油200克。

2、南瓜切块蒸熟于芝士、牛奶、糖、盐、都放入搅拌机内打成细腻的糊状。

3、吉利丁片加入一点冷水泡上，然后隔水熔化，加入打好的南瓜糊中。

4、鲜奶油用打蛋器打到厚糊状（湿性发泡），然后加入南瓜糊中，彻底的搅拌均匀。

5、模具中先铺上一层蛋糕底，我用的是事先做的蛋糕切下一层。把搅拌好的南瓜糊倒入模具中，我用的是8寸活底蛋糕模。放入冰箱冷藏3小时，然后用吹风机沿四周吹一下，也可以用热毛巾捂一下，轻轻取走模具即可，很好脱模的。我有点吹得过了，蛋糕周围有点稀了。最后用樱桃装饰即可。也可以用其他装饰，看个人喜好吧。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888200951445842659/