2012/2/8 17:26

飞雪无霜的美食博客 blog

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心形蔓越莓曲奇：多出的蛋黄怎么办？

原料：

黄油60克、白糖40克、蛋黄2个、低筋面粉100克、蔓越莓10克。

做法：

1、黄油在室温下软化；

2、加入白糖打发至颜色发白；

3、分三次加入两个蛋黄打发好；

4、过筛低筋面粉，倒入打发好的黄油中；

5、搅拌好；

6、倒入切碎的蔓越莓；

7、放在保鲜膜中用擀面棍摊平；

8、用模子切成想要的形状；

9、放在烤盘中，180度预热，烤箱第二层，烤15分钟。

飞雪有话说：

1、我这里放了蔓越莓，你也可以放葡萄干，其他果干都可以。不过之前要放在朗姆酒里泡一下，口感最更好。另外也可以泡在蜂蜜里。

2、烤的过程不能一心二用，看着点，不要烤糊了。

3、此款饼干很酥，一不小心就会碰坏了。我奶奶80了，喜欢吃的不得了。

4、多出的蛋黄你们一般怎么办呢，我做曲奇，或是做卡士达酱，黄金炒饭，蛋黄小西饼等。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/118520383.html